Uddala Bryggeri: Prag sommaren 97

Prag sommaren 97, jakten på ölhak.

Deltagare: Tommy Jonsson & Lasse Stjernestam.
Datum: 17/7-23/7 97.
Pris: 5100SEK, flyg och hotell.
Detta var andra resan till Prag, den första var i nov-96.
Tredje resan är planerad till hösten 97....

Torsdag

Purkmistr och Urkuell på planet ner.
Pivnice U Malvaze, Karlova 10: Purkmistr mörk lager, maltig och god. Ligger för nära Karlbron. Turistfälla. Men ölen och maten var god. Sen var vi på nått ställe som jag redan glömt...

Fredag

Uteservering på Stortorget: Pilsner Urkuell, den är i en helt annan klass än hemma. Extremt lättdrucken, hög beska och maltighet. Inga problem att dricka tre halvlitrar på en timme. Svindyrt, en halvliter kostade 17,50SEK. Men bra läge.

U Fleku, Kremencova 9-11. Kultställe nummer ett i hela ölvärlden. Ett pubbryggeri som öppnade 1499. Dom brygger ett mörkt lageröl med viss karamellkaraktär och med skaplig diacetyl. Beställ deras rostade gås, 800g bastant lunch. Personalen verkar inte jobba ihjäl sig, så beställ inte kaffe två gånger, dom kommer ihåg både den första och den andra beställningen... Det _lär_ ha varit Tjecker som gäster här, en gång i tiden.

Staropramen i en biljardhall. Detta märke verkar vara störst i Prag. Staropramen är inte lika bra som Urkuell.

U Plebana, krog i Gamla Stan. Varning, Gamla Stan är tyvärr helt turistifierad numera. På detta ställe hade dom i och för sig bra mat, men på notan tog dom betalt för sittplaterna och musiken! När jag skulle fylla i kreditkortsslippen hade dom redan fyllt i en ganska generös dricks! Äkta turistfälla.

Lördag

Lunch på Narodnigatan med flask-Urkuell. Sen började verkliga jakten på genuina ölhak. Till vår hjälp hade vi en mycket bra guide som en Holländare skrivit: www.xs4all.nl/~patto1ro/pragintr.htm, den är mycket seriös, med karta där alla hak är inlagda, så man aldrig är mer än ett kvarter från ett hak. Guiden var specialiserad på enkla genuina ölhak, dit Prag-borna går, och där det är helt andra priser. Vi började med stadsdelen Vinohrady.

Na Brezance, Gambrinus; lite torrare och beskare än Urkuell, viss fruktighet, liten aning diacetyl. Genuint ställe, där vi var de enda utlänningarna. Hänglås på handuken på WC!

Hospudka u Zapomenute Zizne, Lobcovice; fyllig maltig hög diacetyl, rätt temperatur och kolsyra. Detta ställe var helt otroligt, det är ett "hål i väggen inne på gården". Omöjligt att hitta om man inte vet att det finns. Stans billigaste öl, 2,10 SEK för en halvliter! De enda gästerna var vi och två tjeckiska alkisar. Fyra personer innebar att det var halvfullt. Detta ställe måste besökas, mem aldrig i större grupper än två. Askkopparna tömdes nog i fjol....

Hostinec U Posty, Starobrno; Torr, hög beska, viss citrus i eftersmaken, ingen diacetyl alls. Typiskt genuint Prag-ölhak.

Restaurance v Korunni, Radegast; Torr, medelbesk, viss unkenhet, jästsmak, diacetyl i massor. Stort och bra ställe. Bra för stora sällskap.

Hostinec U Hrocha, Krusewits; Torr, medelbesk, trist. Litet enkelt hak, lite som en gammal svensk grillbar.

U Dandu, Gambrinus. Liten kvarterskrog. Öl 2,50SEK, Lite sömnigt men trevligt ställe. Plus för musiken.

U Draku, vägg i vägg med Hospudka u Zapomenute Zizne. Liten kvarterskrog med 4 bord. Bra ställe att äta på. En middag med förrätt och huvudrätt och 2 öl kostar ca 40SEK. Konstigt nog meny på 3 språk. Gambrinus och Purkmistr. Var där i tid, dvs före 20:00, sen kan det vara fullt. Generösa portioner. Rekommenderas.

Zahrebska, Staropramen, fullsatt med Tjeckier. Trevligt. Kafet mittemot hotellet: Staropramen som sängfösare.

Söndag

Stadsdelen Nove Mesto skulle drickas av.

U Bubenicku, Herold mörk; Karamellig, mild, lågt humlad, viss diacetyl, lättdrucken, viss fruktighet. Trevligt ställe som kan ta en hel grupp. Trots närheten till gamla stan, verkar det vara opåverkat av turismen. Bra ställe.

Pivnice U Zpevacku, Staropramen. Ganska bullrigt ställe. Unga gäster. Röjigt. Plus för Led Zeppelin i högtalarna. Undra hur det är här en fredagskväll, nu var vi där söndag EM, och redan då var det röj. 3,75SEK/halvliter.

Ställe nära Karlsbron, Staropramen. Turistfälla, men dom hade WC, och det kompenserar...

U Rotundy, Staropramen. Mitt favoritställe! Nar vi kom in fanns det bara 2 sittplatser kvar, varav den ena var upptagen av innehavarens hund. När vi kom, kände sig tydligen innehavaren tvungen att peta ner hunden från sin inmutade plats. Hunden hoppade motvilligt ner och vi fick plats. Plus i kanten för sånt! Skulle detta ha kunnat hända hemma? Eftersom vi började bli lite hungriga, frågade vi efter menyn. Då fick vi till svar :"Salam?!". Det visad sig vara en hel tallrik med salamikorv plus senap och kumminbröd. För 3 SEK. Enligt holländaren skulle det här finnas en svartvit TV, men den var uppgraderad till färg. Dessutom stod den inte på en stol, som den skulle göra, utan man hade kostat på sig två konsoller. Dessa hade man lyckas sätta åtminstone 3 cm snett. Plus för sånt. Bara Tjecker och vi. Nu _ska_ jag flytta hit! Kan ta max 5 utländska besökare utan att balansen störs.

Pivnice U Malvaze, igen. Bara en vätskekontroll på väg mot nästa ölhak. 12SEK/halvliter, dyrt!

U Zlateho Tygra, "Gyllene Tigern", Urkuell. Klassiskt ölhak som står omnämnt i alla guider. Det gör att det bara är turister. Känt för att Bill Clinton har spelat sax där. Men Urkuell är bäst.

Novometsky Pivovar. Prags andra pubbryggeri. Ganska trist öl, torr, ingen humlearom, platt. Detta ställe är byggt för att utfodra busslaster. Skapligt käk dock. Beställ en "Bohemian Platter" så blir du garanterat mätt, Kokt skinka, kokt rökt fläsk, surkål, rödkål, starka korvar, knödel.

Branicky Sklipek Pivnice, Branicke; Halmig doft, blaskig, lågt humlad, utan karaktär, ölhävaröl, för kall, trist, fantasilös. Trevlig ställe. Trivsamt. TJ glömde sitt paraply här, men då kom personalen springande efter oss på gatan. Plus för sånt.

Jungmanova Pivo, Staropramen. Ett trevligt anspråkslöst ställe. Snygga vita Staropramendukar som vore kul att ha hemma.

Måndag

U Tri Kralu, Nerodova gatan, litet hak där gatan delar sig i ett Y, Budwiser; Välutskänkt, tog flera minuter att tappa upp, fint gräddigt skum som hade livslängd, frisk, pigg, inte lika hög beska som Urkuell. Första stället med Budweiser vi hittat. Stället var inget speciellt, med duger som lunchställe om det regnar... Mozart har bott på denna gata. Många anser att Nerodova är Prags vackraste gata. Hur man nu kan plocka _en_ gata av tusentals lika vackra? Prag är världens vackraste stad.

Vojanuv Dvur, Staropramen. Turistfälla på Lillsidan. Bara en vätskekontroll.

Restaurang Konvikt, Bartolomeskaja 11, Urkuell. Bra, stor, trevlig ölhall, oförstörd trots läget. En blandning av Tjecker och turister. Kan ta ett stort sällskap.

U Medanzu, hörnet Narodni/Na Persyne, Staropramen. Inget speciellt. Har vildsvin på menyn. Verkar vara många barnfamiljer som käkar här.

U Helnu, gränsen till Gamla Stan, Urkuell. Genuint ölhak som tyvärr blivit helt turistifierat. Levande musik. Invarderat av turister.

U Supu, nära Narodnigatan, flaskUrkuell. Detta var inte det U Supu som jag trodde, det finns tydligen fler ställen med samma namn. I alla guider nämns ett ölhak vid detta namn, men detta var inte det.

Biljardhall nära hotellet, Urkuell. PGA hällregn blev det biljard. Inte så dåligt om det regnar.

Tisdag

Uteservering i Josefov, Urkuell. Ren vätskekontroll. Dyr, 12,50SEK/halvliter.

Na Brezance, Gambrinus. Lunch bestående av köttsoppa + gulash + kaffe + 2*0,5L

kostade 25SEK. Brevid oss satt en hallik med sitt stall, och gjorde upp kvällens planer. Nya dukar jämfört med i lördags.

U Holanu, korsning Londonskaja/Zahrebska, Staropramen. Äkta genuint ställe. Upptappning vid ingången och sen är det en stor hall med många sittplatser. Kan ta ett stort sällskap. På sommaren är det dessutom uteservering. Uppfyller alla krav på ett tjeckiskt ölhak. Klinkers på golvet, mörklaserad bröstpanel, och sen blekgul väggfärg. Det verkar för övrigt vara lag på just denna färgsättning.

U Dubu, korsningen Belgica/Zahrebska, Staropramen. I samma kvarter som U Holanu, samma stil, ett upptappningsrum och sen en stor ölhall. Genuint. Har stängt några timmar på eftermiddagen. Fantastiskt att det finns underlag för två stora ölhallar i samma kvarter, och dessutom vingelavstånd till 5 till. Vinohrady _är_ ett trevligt område! Husen i denna stadsdel är nog byggda i slutet av 1800-talet, så det ser ut som övre östermalm i Stockholm, men lite snyggare. Här skulle jag nog trivas att bo.

U Gambace, Warsawagatan, ett kvarter upp från U Dubu, Gambrinus. Ett hål i väggen, en halvtrappa ner. 3 bord och en utskänkningsdisk. Enkelt och anspråkslöst. Vi var nog dom första utlänningarna på en vecka. Heltäckande matta havvägs upp på väggarna. Springsteen i högtalarna. 2,75SEK/halvliter.

U Bulinu, Urkuell. Kanonställe. Bra öl och bra käk. Lite ljusare inredning än vad det brukar vara. Gipsstukatur i taket. Trevlig ställe som kan ta ett helt sällskap.

U Rotundy, igen. Men nu var Salamin slut. Pilsner fanns dock! Tvärs över gatan från U Rotundy, enkel turistkrog. Grillad kyckling med kroketter, kaffe och öl 50 SEK.

Al Capone. Billig bar inom vingelavstånd från U Rotundy. 3,75SEK/ halvliter. Röjigt. Unga gäster. Hög ljudnivå. Trångt och fullt, i dubbel bemärkelse.

Onsdag

Hemresa, mineralvatten på planet...

Tips:

Rudolf II

Fram till 7 sep har dom en utställning i Prag. För första gången sen 30-åriga kriget har man samlat ihop allt som stals, och fyllt 5 palats med detta. Allt från tidigt 1600-tal. 10 000-tals föremål. En hel del verkar lånat från Skokloster. Totalt har man lånat saker från 130 samlingar över hela världen. Som det stod i programmet: " Det dröjer nog några sekler innnan detta blir hopsamlat igen". Överväldigande. Monumentalt. Ett måste om man råkar vara i Prag dessa 3 månader. 30/5 till 7/9.

Kommunikationer

Köp ett turistkort, finns på de större tunnelbanestationerna. 45 SEK för 7 dagar obegränsad resa på tunnelbanan, spårvägen och bussarna. Speciellt rekommendras spårvägen, snabb och effektiv, och sen får man se mycket av stan. Linje 22 är speciellt bra, den passerar nästa hela stan. Tunnelbanan är också bra. Mycket trevligare och renare och säkrare än i Stockholm. Dessutom verkar det vara lite bus i Prag, inte en enda gång kände vi oss hotade, eller att vi var i fel område. Det måste vara ett helvete att köra bil i Prag, trångt, spårvagnar, och det finns inte två paralella gator i hela stan.

Terezienstadt/Terezien

60 km utanför Prag ligger Terezienstadt. Det finns guidade bussturer dit. Lärorikt.

Glas

Böhmiskt glas är ju bekant. Det finns massor av glasbutiker fyllda med häpnadsväckande vackert glas. Och billigt. Vill man ha en kristallservice lönar det sig att åka till Prag bara för det. Våra svenska glasbruk ter sig som amatörer jämförelsevis.

Webben

www.xs4all.nl/~patto1ro/pragintr.htm, kanonseriös ölguide.
www.muselik.com/
www.cartref.demon.co.uk/eng/pgpubs.htm
www.andel3w.dk/prague/english/
sunsite.mff.cuni.cz/prague/
realbeer.com/

MvH lasse.stjernestam@abc.se, Pragfanatiker

^Förstasidan^Produkter^Historia^Kurserna^Utrustning^Tävlingar^
^Besök av Charlie Papazian^Länksamlingen^Recept^Recensioner^Tack^